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Cours de cuisine
Cours de cuisine
Dès le mois de Septembre 2020, nous vous proposerons des cours de cuisine les samedis après-midi.
Les menus proposés sont tirés de nos livres de Cuisine, des cartes et menus de nos restaurants ou de notre inspiration du moment.
Nos produits sont rigoureusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs et nous attachons une grande importance à la provenance, au cahier des charges alimentaires et à la saisonnalité.
Les cours comptent cinq personnes maximum.
Les cours se déroulent de 15 heures 30 à 19 heures et un menu entier à thème est réalisé pendant l'après-midi.
Le prix du cours de cuisine est de 30 € TTC pour l'après-midi par personne. (bon cadeau possible) - attention ce cours ne peut pas être acheté seul sans le dîner.
Le cours se prolonge par la dégustation autour d'une grande table dans un des salon du Château, du dîner préparé par les élèves cuisiniers entourés de leurs conjoints ou leurs amis.
Prix du Dîner: 39 € (apéritif, vins et café compris) par personne, sauf cours Homard : + 20 €uros par personne.
Pour les cours Foie Gras de Noël : Prix de la terrine de 800 grammes : 75 € TTC
Cours de macarons: 45€ le cours de 3h (15h-18h) comprenant une boite de 12 macarons (3 parfums différents)
Pour les entreprises, merci de nous contacter pour déterminer ensemble un menu et une date de cours en semaine.
Pour vous inscrire : Pauline LACROIX 02.41.56.03.43 ou 06.76.59.66.11
Les thèmes des cours
Les thèmes des cours
Croustillant de crevettes sauvages au sarrasin, guacamole de carottes et bisque réduite au safran.
Secreto de porc Duroc, sauce réduite à la truffe et légumes rôtis au citron.
Poire pochée à la betterave, mousse au chocolat, tuile sésame et coulis framboise betterave.
Saumon fumé snacké au sésame, mimosa, sauce raifort.
Paleron de veau en basse température, crème de shitakés et risotto au persil.
Parfait glacé au pralin et crème anglaise passion.
dates à venir
dates à venir
Cours de macarons
Cours de macarons
Venez apprendre à faire ce célèbre biscuit, croustillant et gourmand.
Cours de 3h le samedi après-midi, vous partirez avec votre boîte de 12 macarons de 3 parfums différents.
Tarif: 45€ le cours
Bon cadeau disponible
Calendrier des cours de macarons à venir....
Cours de foie gras
Cours de foie gras
Lors de ce cours, vous apprendrez à cuisiner votre propre foie gras mi-cuit.
Tarif: 75€ (comprenant la terrine de 800g de foie gras)
Cours disponible les samedis de décembre