Le Restaurant du Golf

                        Cholet

Carte du Golf

Automne 2019



Entrée et plat ou plat et dessert : 27.90€

Entrée, plat et dessert : 33.90€

Entrée, plat, fromage et dessert : 38.90€

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert : 46.00€

Les entrées

(Seule 11.00 €)

Médaillon de foie gras aux 4 épices dans son macaron à la cannelle


Aspic de joue de bœuf «façon un pot au feu», salade d’herbes fraîches et brunoise de rognons de veau


Éventail de cabillaud fumé, pickles de potimarron et vinaigrette à la betterave rouge


Vichyssoise de carottes au cumin et sa glace de blé noir

Les plats

(Seul 18.00 €)


Filet de bœuf mariné aux 5 baies, grillé, jus court et risotto aux girolles


Jambonnette de poulet noir de Challans pochée au safran, tatin de céleri


Paupiette de saumon et son bouillon de coques, troccoli à la citronnelle


Tajine de chevreuil aux figues et ses légumes croquants

Suggestion : Homard rôti, beurre blanc, risotto à la truffe

Prix 60€/kilo. Sur commande (72 heures à l’avance)

Les desserts

(Seul 10.00 €)


Assiette de fromages affinés (Séléction MOF Xavier Thuret), sa confiture du moment, 

mesclun à la vinaigrette au curcuma


Charlotte aux poires caramélisées et flambée à la williamine


Île flottante au cacao et crème anglaise mentholée


Le Paris Brest au parfum d’enfance (choux au sucre pétillant et crème à la Barbe à Papa)


Opéra revisité au senteur d’orange et sorbet d’orange sanguine